来源: 昆明广播电视台 2023-09-26 09:31 字号: [ 大 中 小 ]
昆明传统的月饼叫“火腿四两砣”,用一年以上的老火腿蒸熟切碎,调味作馅,以手工和面,两次醒发、三次搓揉,“硬壳”酥而不碎、香而不燥,余味绵长。对于昆明人来说,只有吃过了“火腿四两砣”,才算过了节。